Wstęp 2
1. Zakres agroturystyki 4
1.1 Pojęcie turystki i agroturystyki 4
1.1.1. Funkcje agroturystyki 9
1.1.2. Ekonomika agroturystyki 12
1.1.3. Marketing agroturystyki 15
1.1.4. Organizacja agroturystyki 18
1.1.5. Zarządzanie agroturystyką 21
2. Gospodarcze i społeczne znaczenie agroturystyki w Wielkiej Brytanii i Polsce 25
2.1. Zjawiska warunkujące rozwój agroturystyki 25
2.1.1. Dochodowość gospodarstw rolnych 25
2.1.2. Sytuacja dochodowa ludności rolniczej a pozarolnicze ich źródła utrzymania 30
2.1.3. Urbanizacja a jej konsekwencje dla agroturystyki 39
2.2. Agroturystyka jako działalność gospodarcza 43
2.2.1. Cechy i waloryzacja agroturystyki 43
3. Rozwój obszarów wiejskich w Wielkiej Brytanii i w Polsce 46
3.1. Przemiany rolnictwa i terenów wiejskich 46
3.2. Przestrzeń agroturystyki w Wielkiej Brytanii i Polsce 48
3.2.1. Regiony agroturystyki w Wielkiej Brytanii i Polsce 48
3.3. Współpraca i integracja w agroturystyce 52
3.3.1. Klasyfikacja produktów i usług agroturystycznych 52
3.3.2. Popularność produktów i usług agroturystycznych 62
3.4. Popyt na usługi agroturystyczne 64
4. Obsługa agroturystyki w Wielkiej Brytanii i Polsce 67
4.1. Informacja turystyczna 67
4.1.1. Agroprzewodnik 67
4.2. Jakość agroturystyki 73
Zakończenie 84
Bibliografia 86
Spis rysunków 91
Spis tabel 92
Spis wykresów 93