Archiwum autora: pracedyplomowe

Regionalizm w kuchni włoskiej jako atrakcja turystyczna

WSTĘP 4

ROZDZIAŁ I. ROZWÓJ TURYSTYKI WE WŁOSZECH 6
1.1. Włochy- ogólna charakterystyka 6
1.2. Przyrodnicze i historyczne podstawy rozwoju turystyki we Włoszech 10
1.3. Ruch turystyczny 20

ROZDZIAŁ II. OGÓLNA CHARAKTERYSTYKA KUCHNI WŁOSKIEJ 26
2.1. Zwyczaje żywieniowe Włochów 26
2.2. Kuchnia włoska a zdrowy styl żywienia 31
2.3. Charakterystyczne potrawy i składniki 33
2.4. Dania mięsne w kuchni włoskiej 34
2.5. Warzywa i przyprawy w kuchni włoskiej 35
2.6. Sery włoskie 36
2.7. Makarony włoskie 40

ROZDZIAŁ III. KUCHNIA REGIONALNA JAKO ATRAKCJA TURYSTYCZNA WŁOCH 46
3.1. Abruzja i Molise 46
3.2. Apulia 50
3.3. Basilicata 54
3.4. Emilia-Romania 57
3.5. Wenecja Julijska 60
3.6. Kalabria 63
3.7. Kampania 65
3.8. Liguria 68
3.9. Lombardia 71
3.10. Marche 75
3.11. Piemont 78
3.12. Rzym i Lacjum 80
3.13. Toskania 84
3.14. Trydent 87
3.15. Umbria 90
3.16. Valle d’Aosta 93
3.17. Wenecja 95
3.18. Sycylia 98
3.19. Sardynia 102

ZAKOŃCZENIE 104
BIBLIOGRAFIA 106
SPIS TABEL I RYSUNKÓW 108
SPIS ZDJĘĆ 109

Problem przestępczości narkotykowej wśród młodzieży

Wstęp 2

Rozdział I. Problem narkomani – charakterystyka pojęcia 4
1.1. Rodzaje środków odurzających i uzależnień 5
1.1.1. Fazy używania narkotyków 12
1.2. Zagrożenia związane z uzależnieniem wśród młodzieży 14
1.3. Obraz własnej osoby a używanie środków odurzających 22

Rozdział II. Przestępczość nieletnich w świetle literatury naukowej 28
2.1. Wybrane teorie przestępczości 28
2.2. Uwarunkowania przestępczości nieletnich 30
2.2.1. Uwarunkowania środowiskowe i osobowościowe 31
2.2.2. Uwarunkowania rodzinne 36
2.3. Niedostosowanie społeczne młodzieży 38
2.4. Zagrożenia wychowawcze we współczesnym świecie (szkoły, gangi, narkotyki) 44
2.5. Zapobieganie przestępczości młodzieży 50

Rozdział III. Metodologia badań własnych 58
3.1. Przedmiot, cel i problematyka badań 58
3.2. Hipotezy, zmienne i wskaźniki 63
3.3. Metody i techniki badań 65
3.4. Teren badań i charakterystyka osób badanych 69
3.5. Przebieg badań 70

Rozdział IV. Analiza i interpretacja wyników badań 72
4.1. Przyczyny i okres zażywania narkotyków 72
4.2. Zażywanie narkotyków a konflikt z prawem 79
4.3. Zażywanie narkotyków a samoocena 83
4.4. Wpływ środowiska wychowawczego na zażywanie narkotyków 87

Podsumowanie i wnioski 90
Bibliografia 92
Spis tabel 96
Spis rysunków 97
Ankieta 98

Sezonowość turystyki kwalifikowanej jako źródło przedsiębiorczości

WSTĘP 2

ROZDZIAŁ I. ISTOTA I SEZONOWOŚĆ TURYSTYKI KWALIFIKOWANEJ 4
1.1. Turystyka i pojęcia z nią związane 4
1.2. Przesłanki rozwoju turystyki kwalifikowanej 7
1.3. Wady i zalety sezonowości turystyki kwalifikowanej 21

ROZDZIAŁ II. PRZEDSIĘBIORCZOŚĆ TURYSTYCE 26
2.1. Przedsiębiorstwo turystyczne w otoczeniu rynkowym 26
2.2. Wykorzystanie instrumentów marketingowych w przedsiębiorstwie turystycznym 33
2.2.1. Produkt turystyczny 33
2.2.2. Cena usług turystycznych 34
2.2.3. Dystrybucja usług turystycznych 36
2.2.4. Komunikacja marketingowa w turystyce 38
2.3. Znaczenie i dynamizm strategii rynkowych podmiotów turystycznych 39
2.4. Strategie konkurencyjne 42
2.5. Strategie rynkowe podmiotów turystyki międzynarodowej 46

ROZDZIAŁ III. WPŁYW SEZONOWOŚCI TURYSTKI KWALIFIKOWANEJ NA PRZEDSIĘBIORCZOŚĆ OŚRODKA NARCIARSKIEGO 49
3.1. Charakterystyka ośrodka 49
3.2. Oferta 52
3.3. Struktura produktu turystycznego 56
3.4. Marketing usług 62
3.5. Narzędzia promocji 65
3.6. Wpływ sezonowości na popyt turystyczny ośrodka 68

ZAKOŃCZENIE 69
BIBLIOGRAFIA 71
SPIS TABEL I RYSUNKÓW 74

Możliwości młodzieży na rynku pracy-zostać czy wyjechać

WSTĘP 2

ROZDZIAŁ I. PRACA-ROLA I ZAKRES ZNACZENIOWY 5
1. Istota i znaczenie pracy 5
1.1. Praca jako wartość i podstawowa potrzeba człowieka 5
1.2. Praca w ujęciu socjologicznym 9
1.3. Znaczenie pracy w wymiarze indywidualnym i zbiorowym 10
2. Zawód- zakres pojęciowy i rola 12
2.1. Pojęcie zawodu 12
2.2. Aspekt społeczny zawodu 13
3. Aspiracje i wartości polskiej młodzieży 19
4. Działania podejmowane na rzecz realizacji aspiracji zawodowych młodzieży w Polsce 22
4.1. Młodzież na polskim rynku pracy 22
4.2. Doradztwo zawodowe 23
4.3. Biura karier 25
4.4. Aktywizacja zawodowa młodzieży oraz absolwentów 25

ROZDZIAŁ II. PODSTAWY METODOLOGICZNE BADAŃ WŁASNYCH 30
1. Przedmiot i cel badań 30
2. Problemy i hipotezy badawcze 30
3. Metody i techniki badań 36
4. Charakterystyka próby badawczej 40

ROZDZIAŁ III. ASPIRACJE I MOŻLIWOŚCI MŁODZIEŻY NA POLSKIM RYNKU PRACY W ŚWIETLE WYNIKÓW BADAŃ WŁASNYCH 43
1. Analiza wyników badań 43
2. Wnioski 53

ZAKOŃCZENIE 56
BIBLIOGRAFIA 58
SPIS RYSUNKÓW 60
ANEKS 61

Motywowanie pracowników na przykładzie Classen – Pol

Wstęp 2

Rozdział 1. Kierowanie ludźmi w organizacji gospodarczej 4
1.1. Pojęcie, cele i znaczenie zarządzania kadrami 4
1.2. Motywacja i motywowanie- zakres pojęciowy 7
1.3. Pobudzanie motywacji 12
1.4. Modele motywowania 15

Rozdział 2. Charakterystyka firmy Classen-Pol SA 24
2.1. Cele i zakres działalności 24
2.2. Struktura organizacyjna 28
2.3. Otoczenie firmy 30
2.4. Identyfikacja i analiza stanu istniejącego w zakresie motywowania pracowników (diagnoza dotycząca motywowania pracowników) 34

Rozdział 3. Badania empiryczne 48
3.1. Wybór metod, technik i narzędzi badawczych 48
3.2. Charakterystyka respondentów 55
3.3. Przedstawienie (interpretacja) wyników badań 57
3.4. Sformułowanie wniosków 65

Rozdział 4. Doskonalenie systemu motywowania pracowników (usprawnienie) 69
4.1. Cele systemu 69
4.2. Elementy systemu 72
4.3. Funkcjonowanie systemu 78
4.4. Otoczenie systemu 83

Zakończenie 89
Bibliografia 91
Spis wykresów 93
Spis rysunków 94
Załącznik 95
1. Arkusz wyceny kompetencji pracownika w Classen – Pol SA 95
2. Struktura organizacyjna Classen – Pol SA 96
3. Kwestionariusz ankiety 97

Motywowanie pracowników na podstawie firmy XYZ

WSTĘP 2

ROZDZIAŁ I. ISTOTA MOTYWOWANIA PRACOWNIKÓW W PRZEDSIĘBIORSTWIE 4
1.1. Pojęcie motywacji 4
1.2. Motywowanie pracowników- teorie i modele 6
1.3. Komunikacja jako podstawa motywowania pracowników 16
1.4. Techniki motywowania indywidualnego i grupowego 19

ROZDZIAŁ II. MOTYWACYJNE-PŁACOWE I POZAPŁACOWE NARZĘDZIA I RODZAJE ŚRODKÓW MOTYWACYJNYCH 24
2.1. System wynagradzania a motywacja pracowników 24
2.2. Dodatki i świadczenia obligatoryjne 29
2.3. Awans 29
2.4. Świadczenia pozapłacowe oraz kafeteryjny system wynagradzania 30
2.5. Szkolenia – motywacja przez rozwój 32
2.6. Urlopy oraz system elastycznego czasu pracy 34
2.7. Warunki pracy i organizacja pracy jako środki motywacji 39

ROZDZIAŁ III. ANALIZA WYNIKÓW BADAŃ PRZEPROWADZONYCH W PRZEDSIĘBIORSTWIE XYZ 46
3.1.Teren i organizacja badań 46
3.2. Cel badań, problemy i hipotezy badawcze 47
3.3. Metody badawcze 48
3.4.Wyniki przeprowadzonych badań 48
3.4.1. Polityka personalna firmy 48
3.4.2. System wynagrodzeń 50
3.4.3. System ocen okresowych 54
3.4.4. System szkoleń i rozwoju 55
3.5.Wnioski z przeprowadzonych badań 57

ZAKOŃCZENIE 58

BIBLIOGRAFIA 60

SPIS TABEL I RYSUNKÓW 62

Motywowanie materialne pracowników w przedsiębiorstwie X

Wstęp 2

Rozdział I. Teoretyczne zagadnienia motywacji i motywowania 4
1.1. Istota motywacji i motywowania 4
1.2. Teorie motywacji 6
1.2.1. Teorie treści 7
1.2.2. Teorie procesu 9
1.2.3. Teorie wzmocnień 10
1.3. Modele motywacji 12
1.4. Narzędzia motywowania 15
1.5. Skuteczność motywowania 18

Rozdział II. Płace jako instrument oddziaływania motywacyjnego 20
2.1. Pojęcie płacy i systemu wynagradzania 20
2.2. Funkcje płac 24
2.3. Formy płac 27
2.4. Wewnętrzna struktura płac 33
2.5. Zasady motywacji płacowej 35
2.6. Strategiczne pojmowanie motywacji płacowej 41

Rozdział III. Charakterystyka przedsiębiorstwa 45
3.1. Rys historyczny 45
3.2. Podmiot działalności 48
3.3. Struktura organizacyjna 51
3.4. Zatrudnienie 54
3.5. Warunki pracy 55

Rozdział IV. Charakterystyka wynagradzania w przedsiębiorstwie 63
4.1. Charakterystyka systemu wynagrodzeń 63
4.2. Poziom i dynamika wynagrodzeń 65
4.3. Struktura wynagrodzeń 68
4.4. Zróżnicowanie wynagrodzeń 71
4.4.1. Kryteria zróżnicowań wynagrodzeń 71
4.4.2. Wynagrodzenia wg płci 71
4.4.3. Wynagrodzenia wg wykształcenia 72
4.4.4. Wynagrodzenia wg zajmowanego stanowiska 73
4.5. Rozkłady wynagrodzeń w firmie 82

Zakończenie 85
Literatura 87
Spis tabel 89
Spis rysunków 90

Wpływ struktur organizacyjnych na funkcjonowanie przedsiębiorstw

Wstęp 2

Rozdział I. Istota i cechy struktury organizacyjnej przedsiębiorstwa 4
1.1. Pojęcie struktury organizacyjnej 4
1.2. Czynniki determinujące budowę struktury organizacyjnej 7
1.3. Rodzaje struktury organizacyjnych 11

Rozdział II. Zapoznanie z instytucją Poczty Polskiej 22
2.1. Charakterystyka P.P.U.P Poczta Polska 22
2.2. Wyzwania dla poczty (konkurencja) 29
2.3. Dostosowanie się do rynku 35

Rozdział III. Kształtowanie się struktur organizacyjnych Poczty Polskiej 41
3.1. Organizacja Poczty Polskiej w latach 1918-28 41
3.2. Państwowe Przedsiębiorstwo „Polska Poczta, Telegraf i Telefon” w latach 1928–1939 46
3.3. Przeobrażenia strukturalne w PPTiT po 1933 47
3.4. Lata 1944-1989 50
3.5. Odbudowa sieci pocztowo–telekomunikacyjnej w Polsce Ludowej 52
3.6. Koncepcje strukturalno–organizacyjne PPTiT i ich realizacja w latach 1950–1989 57
3.7. Organizacja Poczty Polskiej w latach siedemdziesiątych 58
3.8. Organizacja Poczty Polskiej w latach osiemdziesiątych 60

Rozdział IV. Współczesny kształt struktury organizacyjnej Poczty Polskiej i jej ocena 63
Podsumowanie i wnioski 67
Bibliografia 69

Motywacyjna rola wynagrodzenia za pracę nauczycieli

Wstęp 2

Rozdział I. Znaczenie i rola motywacji 3
1.1. Pojęcie i istota motywacji 3
1.2. Teoria wzmocnienia B.F. Skinnera 5
1.3. Teoria sprawiedliwości S. Adamsa 8
1.4. Hierarchia potrzeb A. Maslowa 10

Rozdział II. Płace jako instrument oddziaływania motywacyjnego 13
2.1. Płaca i jej funkcje 13
2.2. Kształtowanie płacy zasadniczej 14
2.3. Formy płac 14
2.4. Premia jako instrument motywowania 16
2.5. Motywacyjne znaczenie nagród i kar 16
2.6. Dodatek motywacyjny i funkcyjny nauczycieli 17
2.7. Ocena pracy a wynagrodzenie 19

Rozdział III. Motywacja poprzez płace w badanej jednostce 19
3.1. Charakterystyka badanej jednostki 20
3.2. System motywowania pracowników 20
3.3. Ocena systemu motywacji pracowników 21
3.4. Propozycje zmian 22

Zakończenie 24

Bibliografia 25

Załącznik 1 27

Załącznik 2 28

Motywacja jako funkcja zarządzania

Wstęp 2

Rozdział I. Istota, znaczenie i przedmiot zarządzania zasobami ludzkimi 6
1.1. Pojęcie zarządzania zasobami ludzkimi i jego miejsce w procesie zarządzania przedsiębiorstwem 6
1.2. Cele zarządzania zasobami ludzkimi 11
1.3. Główne funkcje ZZL 14
1.4. Zarządzanie potencjałem społecznym firmy – wybrane formuły 16
1.5. Wyzwania stojące przed zarządzaniem zasobami ludzkimi i zmiany w metodach 20

Rozdział II. Motywacja jako narzędzie kształtowania personelu w firmie 27
2.1. Istota motywacji, jej działanie i zastosowanie 27
2.2. Główne teorie i modele motywacji 32
2.3. Czynniki i instrumenty kształtujące motywację 38
2.4. Systemowy pogląd na motywację w przedsiębiorstwie 44
2.5. Motywacja do pracy a system wynagrodzeń 44

Rozdział III. Nowoczesne systemy motywowania 49
3.1. Motywująca organizacja pracy 49
3.2. Instrumenty pobudzania motywacji 51
3.3. Materialne systemy motywowania 53
3.3.1. Motywacyjna funkcja płacy 54
3.3.2. Premiowanie jako metoda motywacyjna 55
3.4. Pozamaterialne systemy motywowania 58
3.4.1. Szkolenia i rozwój pracowników 58
3.4.2. Motywowanie poprzez awans 63
3.4.3. Kontrola i ocena jako instrumenty oddziaływania motywacyjnego 66

Rozdział IV. Charakterystyka przedsiębiorstwa EGIS POLSKA SP. ZO.O. i stosowanego tam systemu motywacji 71
4.1. Historia powstania firmy 71
4.2. Misja i strategia działania 72
4.3. Struktura organizacyjna badanego przedsiębiorstwa 77
4.4. Zasoby kadrowe firmy EGIS POLSKA SP. Z O.O. 79
4.5. Komunikacja wewnątrz przedsiębiorstwa 81
4.6. Założenia systemu motywacyjnego w badanej firmie 82
4.6.1. Wynagrodzenie i premie jako motywatory 82
4.6.2. Ścieżka kariery w badanej firmie 85
4.6.3. Szkolenia pracowników 90

Zakończenie 92
Bibliografia 94
Spis tabel 98
Spis rysunków 99