Wstęp
Rozdział I.
Organizacja działalności produkcyjnej w przedsiębiorstwie
- Zaopatrzenie i gospodarka materiałowa
- Organizacja procesu produkcji
2.1. Produkcja i jej rodzaje
2.2. Proces produkcji jego struktura
2.3. Cykl produkcyjny
- Gospodarka narzędziowa i transportowa
- Analiza procesu produkcyjnego
Rozdział II.
Gospodarowanie środkami produkcyjnymi w przedsiębiorstwie
- Zasady gospodarowania środkami trwałymi
- Zasady gospodarowania środkami obrotowymi
- Klasyfikacja i ewidencja środków produkcyjnych
- Kryteria efektywności gospodarowania środkami produkcyjnymi
Rozdział III.
Prezentacja Piekarni „X”
- Historia powstania i specyfika działalności
- Oferta produktowa
- Wyniki finansowe
Rozdział IV.
Analiza gospodarki środkami produkcji na przykładzie Piekarni „X”
- Organizacja i składowe procesu produkcji
- Środki trwałe wykorzystywane w procesie produkcyjnym i ich ewidencja
- Środki obrotowe wykorzystywane w procesie produkcyjnym i ich ewidencja
- Ocena efektywności gospodarowania środkami trwałymi
Zakończenie
Bibliografia
Spis tabel i rysunków